Gastronomía | ¿Has probado el chintextle? Una delicia oaxaqueña al paladar.

El chintextle es una pasta de chile que nació en las zonas de la sierra de #Oaxaca, hecha a base de agua, chile pasilla mixe, u Oaxaqueño, en ocasiones tomate verde, condimentos, e incluso camarón seco dependiendo de la preparación.

Antiguamente, los campesinos de la sierra la comían para acompañar sus tlayudas, mientras que en los Valles Centrales la comen con tortilla blanda.

 

¡Qué antojo! 🤤

Info: Curioso Mexico, en Facebook
Fotos: Curioso México, y a quienes correspondan.