Saúl Salazar / @salazarbalbuena
HUAJUAPAN DE LEÓN, Oaxaca. – Dorisol González Cuenca, Encargada de Asuntos Económicos-Comerciales, Promoción y Cooperación Internacional de la Embajada de México en Colombia, compartió que ayer entregó un reconocimiento al municipio de Huajuapan de León, por la participación del Jarabe Mixteco en la Expo Oaxaca en Bogotá.
“No hay expo sin que haya muestra artística de la Guelaguetza. La regidora Melina Mendoza encabezó esta delegación con la pareja del Jarabe Mixteco y ellos tuvieron una participación especial en nuestra exposición. Nosotros tuvimos tres días de fiesta en la ciudad de Bogotá”, indicó.
Señaló que el ayuntamiento hizo el pago de los impuestos de los boletos de la pareja, mientras que, como encargada de asuntos económicos-comerciales, gestionó con la aerolínea Volaris para el patrocinio.
Detalló que la Expo Oaxaca en Bogotá tuvo como objetivo promocionar 15 marcas de mezcal, algunos artesanales y ancestrales, del estado de Oaxaca; así como quesillo, chapulines, gusanos de maguey, tlayudas, mole, chocolate, textiles y otros productos.
“La primera fue dentro de un restaurante muy popular que se llama La Chula, en donde dimos cita al gremio de la industria gastronómica de Bogotá, restaurantes de comida mexicana y cadenas de restaurantes de gran importancia, que no son mexicanos, pero que están interesados en importar también los insumos gastronómicos del estado de Oaxaca”, abundó.
González Cuenca recalcó que el reconcomiendo que entregó durante la Sesión Ordinaria de Cabildo de ayer martes, está firmado por Martha Patricia Ruiz Anchondo, titular de la Embajada de México en Colombia.
Adelantó que en el mes de agosto la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (ACODRES) realizará en Colombia un festival, en que estará como anfitrión México, pero como embajada plantean que estén presentes cocineras tradicionales y chefs de Oaxaca, para compartir sus saberes, dando prioridad a los de Huajuapan de León, esperando que acudan con la pareja del Jarabe Mixteco.
