Inicia Operativo Cuaresma Limpia 2024 en la Mixteca
Saúl Salazar/ La Grandiosa
HUAJUAPAN DE LEÓN, Oaxaca. – Los Servicios de Salud de Oaxaca, (SSO) a través de la Dirección de Regulación y Fomento Sanitario, inició el Operativo Cuaresma Limpia 2024, del 12 de febrero al 7 de abril.
El jefe de la Jurisdicción Sanitaria número 5 en la región Mixteca, Alberto Oscar Antonio Vieira, informó que el objetivo del operativo es vigilar que los establecimientos dedicados a venta y distribución de pescados y mariscos crudos o preparados, tengan bajo una temperatura adecuada y en buenas condiciones dichos alimentos.
“Sabemos que, en este temporal, que inicia en febrero y culmina en abril, vamos a tener aumento de temperaturas, y con ello el riesgo de que algunos alimentos puedan verse perjudicados o tengan algún riesgo, principalmente en las marisquerías, restaurantes y purificadoras de agua”, abundó.
Indicó que es el personal de la Coordinación de Regulación y Fomento Sanitario, quien realiza las visitas pertinentes para que se puedan mejorar las condiciones de preparación de alimentos y manejo de algunos insumos como el agua, para disminuir el riesgo de enfermedades diarreicas.
Antonio Vieira señaló que la indicación es visitar los municipios más grandes de la región Mixteca, en donde existen diversos establecimientos que se decían a venta y elaboración de los alimentos del mar, como Huajuapan de León, Santiago Juxtlahuaca, Tlaxiaco y Asunción Nochixtlán.
“Por supuesto que una de las principales actividades de control, es evitar brotes epidémicos, y además de estar al pendiente de la vigilancia epidemiológica de cólera”, recalcó.
Aseguró que también se realizarán verificaciones de las condiciones sanitarias de las plantas purificadoras de agua y fábricas de hielo, así como en los puntos de venta.
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