Realizarán Muestra Gastronómica en Yanhuitlán; participarán 20 cocineras tradicionales
Escrito por Enrique Saúl Salazar Balbuena el 3 agosto, 2023
Realizarán Muestra Gastronómica en Yanhuitlán; participarán 20 cocineras tradicionales
Saúl Salazar/La Grandiosa
HUAJUAPAN DE LEÓN, Oaxaca. – El presidente municipal Santo Domingo Yanhuitlán, Raúl Ruiz Ramos, anunció que un total de 20 cocineras tradicionales participarán el próximo 5 de agosto en la muestra gastronómica con comida típica de esta parte de la Mixteca.
Indicó que los comensales podrán disfrutar de platillos como quelites, pozole mixteco, ticucus, ticumbeles, barbacoa, mole de asadura, amarrillo de conejo, entre otros guisos tradicionales.
Señaló que la actividad iniciará a las 8 de la mañana, frente al palacio municipal, en donde también se ofrecerán productos que elaboran los lugareños en sus comunidades, como los derivados del trigo y maíz, dulces típicos, pan dulce y salado, entre otros.
“En Yanhuitlán somos afortunados de contar con un monumento histórico, estamos ubicados a 14 kilómetros de la Nochixtlán, unos 10 minutos. Somos afortunados por el lugar en donde estamos, por eso invitó a las personas para que nos visiten”, expresó.
Ruiz Ramos aseguró que con la muestra se espera la visita de turistas a Yanhuitlán, municipio de la Mixteca que posee otros atractivos, aparte del Templo Dominico, como el Geoparque de la Mixteca Alta.
Informó que el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) reactivó las visitas al templo y el ex convento de Santo Domingo Yanhuitlán; lugares que están recibiendo excursiones desde finales del 2022.
“Para nosotros como ciudadanos nativos de Santo Domingo Yanhuitlán, creo que hemos aprendido a valorar el sitio que tenemos. Como autoridad municipal, los espacios que se utilizan compete directamente al Comisariado de Bienes Comunales, sin embargo, estamos trabajando de la mano en las diferentes actividades que se realizan en el Geoparque”, recalcó.
El munícipe dio a conocer que, al día siguiente, 6 de agosto, se espera la llegada de cientos de personas, ya que se realizará una exhibición de carros clásicos, sobre la carretera 190 Huajuapan-Oaxaca, frente al Templo de Yanhuitlán.
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