Gastronomía
Rescatan en libro la gastronomía chocholteca Saúl Salazar En días recientes, estudiantes del Instituto Tecnológico de Teposcolula, presentaron un libro en el cual plasmaron productos endémicos y platillos típicos, de los municipios de Tepelmeme Villa de Morelos, San Juan Bautista Coixtlahuaca, San Miguel Tulancingo, Teotongo, y Santa María Nativitas, mismos que conforman la región chocholteca. Cristina […]
Expondrá Olga Cabrera gastronomía de la Mixteca en San Diego California Paco Ortiz La reconocida Chef oriunda de Huajuapan de León, Olga Cabrera, llevará nuevamente sus platillos tradicionales al país vecino de los Estados Unidos; esta vez será en la ciudad de San Diego California, durante los días 2 y 3 de Mayo de este […]
La Mixteca será promovida turísticamente por su gastronomía Lesli Aguilar HUAJUAPAN DE LEÓN, Oaxaca.- La Mixteca es ofertado como zona turística a partir de la gastronomía que ofrecen, incluyendo varios municipios, por lo que actualmente se promueven 100 platillos típicos de esta demarcación Luis Felipe Sigüenza Acevedo, presidente de la Comisión de Turismo, Cultural y […]
Este 27 de marzo comenzó la semana del emprendedor gastronómico, donde se desarrollaron dos ponencias, orientadas a la gastronomía de la Mixteca, misma que buscan atraer la llegada de alumnos de gastronomía y empresarios a Huajuapan de León. Diana Espinoza Rodríguez, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) […]
El Municipio de Oaxaca de Juárez entregó un reconocimiento a 10 mujeres en el marco del Día Internacional de la Mujer, entre ellas, a la huajuapeña Olga Cabrera, cocinera tradicional y propietaria del restaurant Tierra del Sol, que se ubica en la casa de la cantante Lila Downs, y en el cual se pueden saborear […]
Guadalupe Cuautepec, en la Mixteca oaxaqueña, paraíso escondido, será sede del segundo festival gastronómico del Huachimole o huaximole, platillo prehispánico de mayor identidad cultural del pueblo Mixteco a celebrarse los días 3 y 4 de noviembre.
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