Rescate de la gastronomía Mixteca
Redacción Tlaxiaco, Oax.,- Pilar Baños, chef, investigadora y catedrática en gastronomía en esta región habló de los importante de esta profesión que está retomando fuerza y gusto por sus estudios en las nuevas generaciones a fin de reconocer, documentar y promocionar la cultura milenaria de la región desde sus sabor y su cocina. Miles de…